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食品添加剂让人欢喜让人忧。没有添加剂就不会有我们现在享受到的诸多色香味俱全的食品，可添加剂使用不当或是使用了不可食用的“添加剂”，就会变享受为受害，轻者伤害我们的身体健康，重者会夺命。食品质量安全工作是质监部门的重要职责，对食品添加剂的监控更是食品质监工作的重中之重。本文从严格执行国家标准的角度，通过对常用的食品添加剂使用方法的探讨，给食品生产企业和质监部门提供一些参考意见。