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近年来,生物化学与分子生物学快速发展,黄酮化合物合成与调控的研究取得较大的进展,总结了黄酮化合物在植物体内的合成途径与积累规律,重点归纳了光照、温度、水分、矿物质、盐胁迫、紫外辐射等环境因子与生物因子及调控基因对植物黄酮合成的影响,最后讨论了植物黄酮化合物合成及调控进一步的研究方向。
植物黄酮化合物生物合成、积累及调控的研究进展
【摘 要】
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近年来,生物化学与分子生物学快速发展,黄酮化合物合成与调控的研究取得较大的进展,总结了黄酮化合物在植物体内的合成途径与积累规律,重点归纳了光照、温度、水分、矿物质、
【机 构】
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江西农业大学食品科学与工程学院江西省天然产物与功能食品重点实验室
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2016年18期
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