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随着科学技术的飞速发展，我国人民的整体生活水平也得到了显著的改善。为了满足人们的需求，越来越多的产品被生产出来，这极大的丰富了我国人民的物质生活。然而随之而来的食品化学污染却给人们的生命健康安全带来了极大的威胁。人们希望能够吃到无公害、无污染的绿色食品的愿望越来越迫切，于是绿色食品工程这一产业应运而生。本文主要在对食品污染途径进行介绍的基础上，对控制食品化学污染的三大捷径进行介绍与分析。