【摘 要】
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为加强铁路辖区餐饮业食品安全工作,确定其食品卫生风险度、信誉度水平及主要影响因素,制定监督重点和监督频次,从2004年3月开始,安徽铁路卫生监督所初步在本辖区的大中型餐
【机 构】
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上海铁路局蚌埠疾病预防控制中心 安徽蚌埠233000
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为加强铁路辖区餐饮业食品安全工作,确定其食品卫生风险度、信誉度水平及主要影响因素,制定监督重点和监督频次,从2004年3月开始,安徽铁路卫生监督所初步在本辖区的大中型餐饮业中推行了食品卫生监督量化分级管理制度,现将实施情况及结果分析报告如下。1材料与方法1.1对象本辖?
In order to strengthen food safety work in the catering industry in the railway area, determine the level of food hygiene risk, creditability and major influencing factors, and set priorities and supervision frequency of supervision, starting from March 2004, Anhui Railway Health Supervision Institute Medium-sized catering industry in the implementation of food hygiene supervision quantified grading management system, the implementation status and the results of the analysis report is as follows. 1 materials and methods 1.1 object jurisdiction?
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