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<正> 在很多鱼产量较多的国家里,已积极注意鱼类废弃物的加工利用,以进一步提高鱼类的经济价值,降低主产品的成本,更有效地利用鱼类资源。因此,鱼鳞的加工利用也有了新的发展。各种不同的鱼类,其鱼鳞的性状也各不相同,大小不一,质地各异。海水鱼中的石首鱼科、鲱鲤鱼类和鲈鱼等,淡水鱼中的青
鱼鳞的新用途及其加工方法
【摘 要】
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<正> 在很多鱼产量较多的国家里,已积极注意鱼类废弃物的加工利用,以进一步提高鱼类的经济价值,降低主产品的成本,更有效地利用鱼类资源。因此,鱼鳞的加工利用也有了新的发展
【出 处】
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水产养殖
【发表日期】
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1990年3期
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