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通过对植物乳杆菌进行紫外线诱变处理,采用胆固醇梯度平板的初筛方法和体外降胆固醇能力的测试,结果得到二株降胆固醇能力强且性能比较稳定的植物乳杆菌突变菌株Lp-UVs29和Lp-UVs44,胆固醇的降解率分别为48.7%和44.2%,分别比诱变前提高了97.97%和79.67%。
降胆固醇植物乳杆菌的紫外诱变选育
【摘 要】
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通过对植物乳杆菌进行紫外线诱变处理,采用胆固醇梯度平板的初筛方法和体外降胆固醇能力的测试,结果得到二株降胆固醇能力强且性能比较稳定的植物乳杆菌突变菌株Lp-UVs29和Lp
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院,吉林大学畜牧兽医学院
【出 处】
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微生物学通报
【发表日期】
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2008年9期
【基金项目】
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黑龙江省科技厅攻关项目（NoGB048404-04）,黑龙江省自然科学基金项目（No.C2007-36）,大庆市科技局攻关项目（No.SGG2006-017）
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