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γ-十一内酯商品名叫桃醛,属内醋类香料化合物,其香气宜人、持久,稀释时具有令人愉快的桃子香气,适用于饮料、糖果、冰制食品、胶冻及布丁,用于配制桃子、桂花、奶油等香精,也可配制茉莉香精作为皂用香精,用途较为广泛。
γ-十一内酯合成工艺改进
【摘 要】
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γ-十一内酯商品名叫桃醛,属内醋类香料化合物,其香气宜人、持久,稀释时具有令人愉快的桃子香气,适用于饮料、糖果、冰制食品、胶冻及布丁,用于配制桃子、桂花、奶油等香精,
【机 构】
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新乡市化工技校新乡453003
【出 处】
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平原大学学报
【发表日期】
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1998年4期
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