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玉米黄质是主要存在于人体眼睛的叶黄素类类胡萝卜素，对预防老年性白内障与眼睛黄斑退化所致失明、预防部分肿瘤的发生和发展、减少发生某些心血管病的危险具有显著作用，在万寿菊等植物的花瓣、鲜食型黄玉米的籽粒中含量较高。通过玉米育种利用，面向鲜食用途，可以进一步发挥其保健应用价值，具有较大的发展前景。
玉米黄质的生理功能及鲜食型黄玉米品种发展前景
【摘 要】
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玉米黄质是主要存在于人体眼睛的叶黄素类类胡萝卜素，对预防老年性白内障与眼睛黄斑退化所致失明、预防部分肿瘤的发生和发展、减少发生某些心血管病的危险具有显著作用，在万寿
【机 构】
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浙江省金华市农业科学研究院
【出 处】
：
农技服务
【发表日期】
：
2009年12期
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