【摘 要】
：
目的 监测茂名市主要食源性致病菌污染状况,为预防食源性疾病和食物中毒提供科学依据.方法 在本市的大型超市、农贸市场、餐饮店和养殖场等随机采集六类食品.依据GB/T4789-20
【机 构】
：
茂名市疾病预防控制中心,广东茂名,525000
论文部分内容阅读
目的 监测茂名市主要食源性致病菌污染状况,为预防食源性疾病和食物中毒提供科学依据.方法 在本市的大型超市、农贸市场、餐饮店和养殖场等随机采集六类食品.依据GB/T4789-2003/2008,对采集样品分别进行沙门菌、单核细胞增生性李斯特菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157:H7和副溶血性弧菌分离、生化及血清学鉴定.结果 共监测生禽畜肉、熟肉制品、凉拌菜、豆类制品、水产品及生奶等6类样品273份,检出食源性致病菌33株,总检出率12.09%(33/273).其中沙门菌22株,检出率8.70%(22/253);单增李斯特菌3株,检出率1.19%(3/253):副溶血弧菌5株,,检出率8.93%(5/56);金黄色葡萄球菌3株,检出率2.65%(3/113);大肠杆菌O157:H7未检出.结论 茂名市食品存在食源性致病菌污染较严重,其中生禽畜肉、生奶、水产品和熟肉制品是主要受污染食品;应加强食源性致病菌的监测,防止食源性疾病和食物中毒发生.
其他文献
目的了解深圳市第三人民医院门诊和住院结核病患者感染状况和结核分枝杆菌耐药情况。方法用MB/Bact 240分枝杆菌培养仪和改良罗氏管对患者的多种标本进行分枝杆菌分离培养鉴
目的明确万州当前农村地区人群土源性线虫病感染状况,为寄生虫病防治提供科学依据。方法应用多阶段分层整群抽样方法从万州42个农村镇乡按照东南西北随机抽取4个村作为调查点
目的 了解广州市目前肉及肉制品安全状况,为政府制订有效的监控措施,消除安全危害提供科学依据.方法 在2007～2008年对广州市餐饮业、超级市场和肉菜综合市场随机采集生畜禽肉
研究了溅射微晶涂层对K38G在800℃和900℃空气中氧化动力学的影响。发现微晶化后K38G的氧化动力学与经典的抛物线规律存在负偏差。分析认为,微晶化后氧化物形核率大大提高,氧
随着全世界工业发展,环境问题变得越来越严重.其中就由酸雨问题,他的形成和煤炭作为燃料有很大的关系.替代煤炭最有可能的是天然气.天然气被评为最清洁的能源,在全世界范围内
目的 了解河南省肿瘤医院肿瘤患者血培养的病原菌分布和耐药情况.为临床合理用药提供依据.方法 对2006年1月～2009年10月送检的血液或骨髓标本按常规方法进行细菌分离、菌种鉴
目的 了解深圳市城乡结合部生活饮用水水质卫生状况,为城乡结合地区饮用水工程及改水效果评价提供理论依据.方法 2010年对深圳市南山区城乡结合部的大墈和麻蝴居委会生活饮用