压力脉动发酵生产酸性蛋白酶饲料的研究

来源 :粮食与饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：longyixu13543078183

【摘要】

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探讨了利用压力脉动周期刺激黑曲霉生产酸性蛋白酶的方法,研究了不同压力脉动及培养条件对酸性蛋白酶酶活力的影响.试验结果表明:最适压力脉动条件为低压0.05 MPa,维持5 min;

【作者】

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陶玉贵项驷文周大潮

【机构】

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安徽工程科技学院生化工程系

【出处】

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粮食与饲料工业

【发表日期】

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2003年3期

【关键词】

：

发酵生产饲料压力脉动酸性蛋白酶生物反应器固态发酵黑曲霉 pressure pulsation acid proteinae bioreactor

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探讨了利用压力脉动周期刺激黑曲霉生产酸性蛋白酶的方法,研究了不同压力脉动及培养条件对酸性蛋白酶酶活力的影响.试验结果表明:最适压力脉动条件为低压0.05 MPa,维持5 min;高压0.2 MPa,维持5 min.最佳发酵条件为原料含水量60%、pH值5.5,温度28 ℃.结果表明饲料中酸性蛋白酶的酶活力达7 600 U/mg.

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