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《生鲜牛乳国家安全标准》现处于后期制作阶段。在前期讨论各项指标时,意见不完全一致,有意见认为：乳蛋白质2.95%指标,在某些地区、某些季节难以达到。笔者就此谈点粗浅意见,也参与讨论。
2.95%：生鲜牛乳蛋白质指标是高还是低
【摘 要】
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《生鲜牛乳国家安全标准》现处于后期制作阶段。在前期讨论各项指标时,意见不完全一致,有意见认为：乳蛋白质2.95%指标,在某些地区、某些季节难以达到。笔者就此谈点粗浅意见,
【机 构】
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原“卫生部全国乳与乳制品定标组”
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
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2009年10期
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