【摘 要】
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葡萄酒在生产过程中会产生皮渣、酒泥、果梗、葡萄籽等固体废物,这些副产物如果直接丢弃不仅浪费资源,还会对环境造成污染,近些年对于葡萄酒副产物的回收利用研究越来越多,如
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葡萄酒在生产过程中会产生皮渣、酒泥、果梗、葡萄籽等固体废物,这些副产物如果直接丢弃不仅浪费资源,还会对环境造成污染,近些年对于葡萄酒副产物的回收利用研究越来越多,如果能够合理利用,从中提取具有商用和医用价值的物质,则可变废为宝,不仅能够生产出其他的产品再次服务于社会,还可以创造出更多的经济价值。
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