论文部分内容阅读
沈怡方先生家人：惊悉我国着名白酒专家，酒界毒斗沈怡方先生因病逝世。噩耗传来，深感悲痛,沈怡方先生是我们敬重的德艺双馨一代宋师。进入酒业60多年，致力于白酒风味成分检测分析，白酒感官品评的科学总结。
泸州老窖集团有限责任公司唁电
【摘 要】
：
沈怡方先生家人：惊悉我国着名白酒专家，酒界毒斗沈怡方先生因病逝世。噩耗传来，深感悲痛,沈怡方先生是我们敬重的德艺双馨一代宋师。进入酒业60多年，致力于白酒风味成分检测分析，
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
：
2017年3期
其他文献
2017年9月12日,以“展示全球佳酿,促进交流合作”为主题的第七届中国（贵州）国际酒类博览会在贵阳圆满落下了帷幕。本届酒博会共有全球41个国家和地区的2000余家展商参展,20000
讨论了插值法在多层评级数据修正中的应用,通过运用4种不同的插值修正方法（分段线性插值法、拉格朗日插值法、牛顿插值法、埃尔米特插值法）对葡萄酒的感官评级数据进行了两层数
本刊讯：2016年4月13日,中国酒业协会第五届理事会第三次（扩大）会议在北京召开。协会副理事长、常务理事、理事及部分会员单位共计600余人出席了会议。中国酒业协会秘书长宋书玉
以湖南湘窖酒业有限公司白酒生产为研究对象,采用气质联用法（GC-MS法）分别对白酒发酵程度、输贮酒器材、过滤方式、贮存时间与温度等对邻苯二甲酸酯类（PAEs）含量影响进行探讨。结
本刊讯：中清酒业酿造技艺发展中心第七届全国清香类型白酒高峰论坛于2017年8月21至22日在北京召开。中国酒类流通协会秘书长秦书尧、中国食品工业协会白酒专业委员会副会长张
本刊讯：2015年12月,在全国调味品行业酱油感官品评国家评委考评中,安琪公司高级工程师常煦被录取为首届酱油国家评委。早些时间,罗新杰、许引虎两位高级技术人员分别被评为国
据《北京商报》报道,据法国葡萄酒和烈酒出口联盟发布的数据显示,受国际汇率波动和欧元疲软的影响,2015年法国葡萄酒和烈酒的销量总额创纪录,高达117亿欧元,较上一年增长8.7%
本刊讯：来自贵州省经信委的数据显示,2017年上半年贵州全省白酒产业发展势头迅猛,规模以上白酒企业累计产量达26.6万千升,同比增长9%;完成工业总产值510.6亿元;完成工业增加值
分析泸型大曲中水分、酸度、淀粉转化率、氨态氮、糖化力、发酵力、酯化力和微生物指标与曲香的关系。结果表明,酸度、淀粉转化率、氨态氮、芽孢杆菌数量和酵母菌数量与曲香