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曾经一度对于关税下调的期待早已变成了现实，但是面对价格已经逼近国产酒价格的进口葡萄酒，中国的消费者似乎不怎么为之所动。面对中国葡萄酒“大草原”被为数不多的中国“羊”们阔步圈地之势，来自葡萄酒新旧世界的外来“狼”们，没有一天不想吃掉中国“羊”。但是，仅仅价格下调就行了吗？
笔者从意大利回国的这近一年时间里，正是进口葡萄酒借关税下调之东风在上世纪90年代末第一次红酒热因为种种原因消退后再次卷土重来之时，但是，市场情况怎么样呢？在大型商超市里，经常可以看到的一幕是：消费者在摆满众多品牌进口葡萄酒的货架前，左看右看，上瞧下找，不亦乐乎，最后往往用不到10分钟的时间在品牌不多的国产葡萄酒中选择他们最为熟悉的一两个品牌；在葡萄酒消费的主战场酒店、饭店、夜场、咖啡屋，消费者面对葡萄酒几乎只能听从服务人员的“建议”，即使他们也知道，此时服务人员所推荐的葡萄酒的口味、品质、性价比等等与消费者最紧密的元素不见得相符，也许更与服务人员的“开瓶收入”联系紧密，然而，作为一名现阶段的葡萄酒消费者，他们又能怎样去选择呢？毕竟，葡萄酒这一“舶来品”的知识、文化对于普通的消费者来说，似乎是“洋米、洋面、外来的大轮船”。
中国葡萄酒市场的问题
进口葡萄酒如何才能冲出几大国产葡萄酒企业巨头所控制的市场重围呢？首先，得明白中国葡萄酒市场自身的特点，做到知己知彼。不同于西方发达国家、特别是欧美国家葡萄酒消费者成熟的消费观，现阶段，中国葡萄酒消费的主要问题有：
1.消费者的葡萄酒专业知识匮乏。缺乏正确的原产地概念、年份概念、品种概念，而这三点我认为是构成一款葡萄酒品质的三大基本元素，在此基础之上，除了极少数专业品酒师能够完全根据实际品尝判断一款葡萄酒的品质外，我认为，对于葡萄酒消费者，最重要的是要了解葡萄酒产地的地理、土壤、气候情况，生产酒庄具体的种植方式、酿造方法等环节；
2.葡萄酒的消费文化有待进一步培育，特别是中国北方，传统上是中国烈酒一统江湖，而啤酒虽然酒精度也很低，但是因为适应了北方人“大块吃肉，大口喝酒”的豪爽文化而为其接受；
3.消费者的收入相对于葡萄酒的平均价格尚显不足。关于这一点，相信业内人士都有自己的感受。我想说的是，“相对价格”概念，即一瓶葡萄酒的价格占消费者月平均可支配收入的比例。在欧洲，一瓶葡萄酒的价格大概在3欧元左右，相当于人均月可支配收入的三百至五百分之一，或者说，一名普通的消费者每个月理论上可以购买300～500瓶品质不错的葡萄酒；相反，以大连为例，2004年，人均可支配收入刚刚过万元（大连市统计局数据），而一瓶尚可的国产葡萄酒价格在30元左右，也就是说，每个月的人均才能购买不到30瓶国产葡萄酒。
针对这些问题，应该说国产葡萄酒较好地拿出了自己的方案，首先是价格优势，这一点国产葡萄酒还将在相当长的时间里继续保持；其次，品牌的集中度高、葡萄的品种少，有力地解决了消费者因为专业知识匮乏而产生的认知困难，而这一点，可谓是进口葡萄酒，尤其是旧世界（如意大利，参见本刊以及意大利葡萄酒网《意大利葡萄酒，旧世界里的旧世界》一文）所极力推崇的理念却与此背道而驰，在意大利、在旧世界，个性、丰富、小产区正是葡萄酒的魅力和生命所在；也是最重要的，国产葡萄酒企业通过资本运作，几乎个个都是巨无霸，大手笔的市场开发，大投入的广告宣传，让消费者即使不明白瓶里面装的是什么酒也熟悉生产它们的大腕企业，于是乎，“只要感情有，杯中都是酒”了。
品牌集中
那么，进口葡萄酒怎样才能让中国消费者主动倒入自己的杯中呢？除了中国同行以外，进口烈酒的成功经验值得借鉴。法国白兰地能够大行其道，除了那句“人头马一开，好事自然来”以外，关键是其核心产品具有相当高的品牌集中度，试想，如果白兰地有数千个有个性的品牌，该如何让中国消费者认知呢？此外，为了适应各个层面消费者的需求，推出了从一星直到X.O.等不同级别。因此，进口葡萄酒首先应该研究如何提高品牌集中的课题。我认为，对于那些大型企业，主要应该主打“企业牌”，就如同家电行业的海尔一样，也许你不一定知道海尔都生产什么品种的家电，但是你一定知道海尔是家电的名牌！举个例子来说，复活节酒庄是意大利有名的一家私人酒庄，年产量达到2000万瓶，在进入中国市场的初期就树立主打企业历史、文化牌的策略。对于众多的中小酒庄，在无力创企业品牌的情况下，可以尝试相同的产区、相同的品种联合起来共同树立某一产区、某一品种的概念。
当然，企业、产区、品种，这些因素要想成为品牌、名牌，没有足够的投入是难以达到目的的，尽管笔者创办意大利葡萄酒网的初衷就是让中国消费者更好地了解有关意大利葡萄酒的知识，做一个明明白白的消费者，最好成为有品位的爱好者，也可以说是要树立葡萄酒世界的“意大利”牌，但是具体到每一个品牌的树立，需要适当的市场调查、有针对性的市场战略。可以说，谁能解决好葡萄酒的认知和消费习惯、文化包括葡萄酒与中餐搭配问题，谁就将最终赢得消费者的信赖。具体地说，我认为国外大型葡萄酒企业可以通过与合适的中方企业合作，以专卖店的形式，定期举办各类葡萄酒讲座、品评会、鉴赏会、拍卖会，组织相对稳定的葡萄酒爱好者俱乐部，定期进行交流。至少有两点需要国外企业注意：一是在国外各类活动不提供正餐，甚至连足够的点心都没有属于很正常的情况，而在中国却会被应邀参与者认为主办方过于小气；二是活动场所一定要提供座位，因为中国人不习惯站着或者走来走去,还会认为主办方对自己不够尊重。
统一规范中文译名
不能在中国消费者心目中创立自己的品牌，最终，轰轰烈烈的进口葡萄酒“入侵”之路难免会再次断送,即便意大利葡萄酒2004年比2003年出口中国翻了一番还多，但是，当中国消费者面对同样一个MONTEPULCIANO品种可能多达十几种译名时，又怎能记住那本来就难记的音译名称呢？因此，最后，我要建议各个进口国的相关政府部门，与中方有关机构合作，把本国葡萄、葡萄酒品种的中文译名进行统一规范，方便了中国消费者，才能最终有利于其国家的葡萄酒被中国消费者所接受、喜爱。
笔者从意大利回国的这近一年时间里，正是进口葡萄酒借关税下调之东风在上世纪90年代末第一次红酒热因为种种原因消退后再次卷土重来之时，但是，市场情况怎么样呢？在大型商超市里，经常可以看到的一幕是：消费者在摆满众多品牌进口葡萄酒的货架前，左看右看，上瞧下找，不亦乐乎，最后往往用不到10分钟的时间在品牌不多的国产葡萄酒中选择他们最为熟悉的一两个品牌；在葡萄酒消费的主战场酒店、饭店、夜场、咖啡屋，消费者面对葡萄酒几乎只能听从服务人员的“建议”，即使他们也知道，此时服务人员所推荐的葡萄酒的口味、品质、性价比等等与消费者最紧密的元素不见得相符，也许更与服务人员的“开瓶收入”联系紧密，然而，作为一名现阶段的葡萄酒消费者，他们又能怎样去选择呢？毕竟，葡萄酒这一“舶来品”的知识、文化对于普通的消费者来说，似乎是“洋米、洋面、外来的大轮船”。
中国葡萄酒市场的问题
进口葡萄酒如何才能冲出几大国产葡萄酒企业巨头所控制的市场重围呢？首先，得明白中国葡萄酒市场自身的特点，做到知己知彼。不同于西方发达国家、特别是欧美国家葡萄酒消费者成熟的消费观，现阶段，中国葡萄酒消费的主要问题有：
1.消费者的葡萄酒专业知识匮乏。缺乏正确的原产地概念、年份概念、品种概念，而这三点我认为是构成一款葡萄酒品质的三大基本元素，在此基础之上，除了极少数专业品酒师能够完全根据实际品尝判断一款葡萄酒的品质外，我认为，对于葡萄酒消费者，最重要的是要了解葡萄酒产地的地理、土壤、气候情况，生产酒庄具体的种植方式、酿造方法等环节；
2.葡萄酒的消费文化有待进一步培育，特别是中国北方，传统上是中国烈酒一统江湖，而啤酒虽然酒精度也很低，但是因为适应了北方人“大块吃肉，大口喝酒”的豪爽文化而为其接受；
3.消费者的收入相对于葡萄酒的平均价格尚显不足。关于这一点，相信业内人士都有自己的感受。我想说的是，“相对价格”概念，即一瓶葡萄酒的价格占消费者月平均可支配收入的比例。在欧洲，一瓶葡萄酒的价格大概在3欧元左右，相当于人均月可支配收入的三百至五百分之一，或者说，一名普通的消费者每个月理论上可以购买300～500瓶品质不错的葡萄酒；相反，以大连为例，2004年，人均可支配收入刚刚过万元（大连市统计局数据），而一瓶尚可的国产葡萄酒价格在30元左右，也就是说，每个月的人均才能购买不到30瓶国产葡萄酒。
针对这些问题，应该说国产葡萄酒较好地拿出了自己的方案，首先是价格优势，这一点国产葡萄酒还将在相当长的时间里继续保持；其次，品牌的集中度高、葡萄的品种少，有力地解决了消费者因为专业知识匮乏而产生的认知困难，而这一点，可谓是进口葡萄酒，尤其是旧世界（如意大利，参见本刊以及意大利葡萄酒网《意大利葡萄酒，旧世界里的旧世界》一文）所极力推崇的理念却与此背道而驰，在意大利、在旧世界，个性、丰富、小产区正是葡萄酒的魅力和生命所在；也是最重要的，国产葡萄酒企业通过资本运作，几乎个个都是巨无霸，大手笔的市场开发，大投入的广告宣传，让消费者即使不明白瓶里面装的是什么酒也熟悉生产它们的大腕企业，于是乎，“只要感情有，杯中都是酒”了。
品牌集中
那么，进口葡萄酒怎样才能让中国消费者主动倒入自己的杯中呢？除了中国同行以外，进口烈酒的成功经验值得借鉴。法国白兰地能够大行其道，除了那句“人头马一开，好事自然来”以外，关键是其核心产品具有相当高的品牌集中度，试想，如果白兰地有数千个有个性的品牌，该如何让中国消费者认知呢？此外，为了适应各个层面消费者的需求，推出了从一星直到X.O.等不同级别。因此，进口葡萄酒首先应该研究如何提高品牌集中的课题。我认为，对于那些大型企业，主要应该主打“企业牌”，就如同家电行业的海尔一样，也许你不一定知道海尔都生产什么品种的家电，但是你一定知道海尔是家电的名牌！举个例子来说，复活节酒庄是意大利有名的一家私人酒庄，年产量达到2000万瓶，在进入中国市场的初期就树立主打企业历史、文化牌的策略。对于众多的中小酒庄，在无力创企业品牌的情况下，可以尝试相同的产区、相同的品种联合起来共同树立某一产区、某一品种的概念。
当然，企业、产区、品种，这些因素要想成为品牌、名牌，没有足够的投入是难以达到目的的，尽管笔者创办意大利葡萄酒网的初衷就是让中国消费者更好地了解有关意大利葡萄酒的知识，做一个明明白白的消费者，最好成为有品位的爱好者，也可以说是要树立葡萄酒世界的“意大利”牌，但是具体到每一个品牌的树立，需要适当的市场调查、有针对性的市场战略。可以说，谁能解决好葡萄酒的认知和消费习惯、文化包括葡萄酒与中餐搭配问题，谁就将最终赢得消费者的信赖。具体地说，我认为国外大型葡萄酒企业可以通过与合适的中方企业合作，以专卖店的形式，定期举办各类葡萄酒讲座、品评会、鉴赏会、拍卖会，组织相对稳定的葡萄酒爱好者俱乐部，定期进行交流。至少有两点需要国外企业注意：一是在国外各类活动不提供正餐，甚至连足够的点心都没有属于很正常的情况，而在中国却会被应邀参与者认为主办方过于小气；二是活动场所一定要提供座位，因为中国人不习惯站着或者走来走去,还会认为主办方对自己不够尊重。
统一规范中文译名
不能在中国消费者心目中创立自己的品牌，最终，轰轰烈烈的进口葡萄酒“入侵”之路难免会再次断送,即便意大利葡萄酒2004年比2003年出口中国翻了一番还多，但是，当中国消费者面对同样一个MONTEPULCIANO品种可能多达十几种译名时，又怎能记住那本来就难记的音译名称呢？因此，最后，我要建议各个进口国的相关政府部门，与中方有关机构合作，把本国葡萄、葡萄酒品种的中文译名进行统一规范，方便了中国消费者，才能最终有利于其国家的葡萄酒被中国消费者所接受、喜爱。