【摘 要】
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在经济飞速增长形势的推动下,广大民众的生活质量得到了很大地提升,在食物方面的需求呈现出一定的变化.一方面,应该确保食物搭配的科学性,体现出一定的营养价值,确保食品符合
【机 构】
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贵州医科大学公共卫生学院 550001
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在经济飞速增长形势的推动下,广大民众的生活质量得到了很大地提升,在食物方面的需求呈现出一定的变化.一方面,应该确保食物搭配的科学性,体现出一定的营养价值,确保食品符合相关安全要求.另一方面,受到贸易不断发展的影响,使其他国家的食物进入到中国市场中,得到了广大民众的喜爱,不过却提升了食品的安全风险.所以,进行食品质量管理中食品安全风险分析工作可谓至关重要.本文对食品安全风险的定义及其内涵加以说明,阐述了食品质量管理中食品安全风险分析的具体应用,以期带给相关食品安全风险分析人员一定的参考和帮助.
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