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紫星洋葱是河北省邯郸市蔬菜研究所经系统选育而成的紫皮洋葱新品种，葱头扁圆形，外表皮深紫红色，有光泽，横径8-9cm，纵径6～7cm，平均单球重250g。最大单球重400g以上，品质脆嫩，有甜味，辣味较浓，667m^2葱头产量6000kg，高者可达7000kg以上。2002年开始引种试种，2004年大面积推广。目前冀中南和国内其他地区在发展紫星洋葱种植上靠科学栽培管理形成了规模，创出了高效。现将其栽培技术介绍如下。