【摘 要】
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目的:了解裕固族3～6岁儿童6年前后(2003年与2009年)营养状况的变化情况,探讨该人群当前可能存在的营养相关性疾病,为我国少数民族儿童营养干预提供依据.方法:采用随机整群抽样
【机 构】
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兰州大学公共卫生学院营养与食品研究所,甘肃,兰州,730000
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目的:了解裕固族3～6岁儿童6年前后(2003年与2009年)营养状况的变化情况,探讨该人群当前可能存在的营养相关性疾病,为我国少数民族儿童营养干预提供依据.方法:采用随机整群抽样的方法,随机抽取甘肃省肃南县裕固族聚居区140例3～6岁裕固族儿童,进行24 h回顾法结合记账法的膳食调查及体格检查,并与6年前的调查结果进行对比分析.结果:调查对象膳食构成仍以粮谷类为主,动物性食物及豆类的摄入量较6年前有明显的提高,蔬菜类摄入量下降;多种营养素的摄入量较6年前有较大幅度提高,但是维生素A、维生素C、钙、锌的摄入量仍未能达到推荐摄人量(RNI)的60%;体格发育状况较6年前得到一定的改善.结论:裕固族3～6岁儿童营养状况较6年前得到了改善,但是一些营养素摄入不足问题依然存在,提示有必要提高该群体新鲜蔬菜、水果、蛋类等食物的摄入量,进一步改善该人群营养状况.
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