应用紫外光照降解花生油中黄曲霉毒素B_1效果观察

• 作 者: 罗进隆 林雪如 张启炘 刘选达 杨少勉
• 机 构: 汕头市粮食储运公司粮科室,汕头市粮食储运公司粮科室,汕头市食品卫生监督检验所,汕头市食品卫生监督检验所,汕头市食品卫生监督检验所
• 出 处: 广东卫生防疫资料
• 发表日期: 1986年01期
• 关键词: 黄曲霉毒素 B_1 随机抽检 卫生防疫站 国家卫生标准 强致癌性 动物发生 紫外光照射 酸价 过氧化值

黄曲霉毒素B_1(简称AFB_1)是一种细胞毒,具强致癌性,可使人和多种动物发生肝癌。汕头市卫生防疫站于1977～1982年在产地及销售点随机抽检花生油103份,检出AFB_1 100份,

Aflatoxin B_1 (AFB_1 for short) is a cytotoxic drug with strong carcinogenic activity that can cause liver cancer in humans and many other animals. Shantou City Health and Epidemic Prevention Station from 1977 to 1982 in the place of production and sales of random sampling of 103 peanut oil, detected 100 copies of AFB_1,