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美国医学研究所发布了150页的摘要，是关于在2013年8月举行的为期两天的研讨会上，膳食补充剂和食品中消费咖啡因的潜在健康影响，主持人包括来自全国各地的专家，甚至加拿大。该摘要不包含来自美国医学研究所的任何建议或表态，但它确实提出关于咖啡因的摄人和潜在影响，识别数据差距，勾画出特定人群的咖啡因暴露风险，评价安全暴露水平。