【摘 要】
：
上海市疾病预防控制中心专家对1944名15 岁以上居民的饮食营养进行了监测，调查内容包括一般情况和四季的膳食情况。结果发现，年平均蛋白质、脂肪和碳水化合物供能比为 15.9%，38.0%和47.0%。能量是一切生物维持生命活动的基础，人体的能量主要来源于食物中的三大产能营养素，碳水化合物、脂类和蛋白质。三大产能营养素摄入不足或过多可能影响健康，比例失衡也会影响健康。目前推荐的供能比为：蛋白质占10
论文部分内容阅读
上海市疾病预防控制中心专家对1944名15 岁以上居民的饮食营养进行了监测，调查内容包括一般情况和四季的膳食情况。结果发现，年平均蛋白质、脂肪和碳水化合物供能比为 15.9%，38.0%和47.0%。能量是一切生物维持生命活动的基础，人体的能量主要来源于食物中的三大产能营养素，碳水化合物、脂类和蛋白质。三大产能营养素摄入不足或过多可能影响健康，比例失衡也会影响健康。目前推荐的供能比为：蛋白质占10%～15%、脂肪为20%～30%，碳水化合物为50%～65%。显然，目前的膳食结构偏离了膳食中“适量脂肪”的目标。高脂肪膳食不仅会增加超重和肥胖的风险，还会大大增加心血管疾病、糖尿病等的发生风险。纠正高脂肪膳食并非易事，美国自20世紀70年代致力于降低膳食脂肪，当时其脂肪供能比达37%。2000年調查结果为32.8%，经过近30年的努力，脂肪供能比仅下降不到5%。研究者指出，上海市居民高脂肪膳食结构的情况需要立即采取措施。植物性食物中含有丰富的矿物质、维生素及膳食纤维，蔬菜水果有助于降低高脂肪膳食产生的风险，居民应增加植物性食物的摄入量。
其他文献
上海中医药大学附属龙华医院乳腺科主任医师，全国第三批老中医药专家学术经验继承人，中华全国中医外科学会乳腺病专业委员会秘书。擅长治疗乳腺疾病、淋巴结肿块、手术及放化疗后创面不愈。 白糖治疗创伤或感染性疮面的方法自古以来就有，而且现在临床上应用也很广泛，这位基层医生说当今医家弃之不用，似有偏颇。 笔者从事中医外科临床工作20余年，对于一些愈合期疮面喜欢使用颗粒更细的葡萄糖粉，这也很廉价。而目前
生活实例 丁阿姨68岁，有长达30年左右的抑郁症病史，一直在断断续续服用抗抑郁药物。近几年，她对抗抑郁药似乎越来越不敏感，即使坚持服药，仍是整天躺在床上：懒洋洋的，什么都不干，既不关心一日三餐，也不关心自身的清洁卫生。门诊给她使用过多种抗抑郁药物，但是效果都不理想。家属非常纳闷，抑郁药难道也有耐药性吗，为何效果越来越差呢？他们带丁阿姨进一步做了检查，医生重新为该患者做了诊断，结果是：阿尔茨海默病
为何寒冬清晨易发“脑梗” 冬季是脑梗死发病高峰期，此期就诊患者数可增加一倍，且多于清晨发病。冬季清晨易发生脑梗死的关键因素，首先是冷刺激，冬季气温骤降易导致脑血管强烈收缩；其次，人在夜间入睡后，迷走神经兴奋，血压较白天偏低，血流缓慢；第三，夜间长时间处于睡眠状态，水分摄入较少，血黏度较高，一些前列腺疾病患者可因夜间排尿增多而致血黏度更高。在这些因素的综合作用下，易导致脑部血供减少，甚至中断，发生
首先，尝试从论文找作者 病人可以根据初诊意见，在网上检索有关该病的科普知识，最好能检索到相关科研论文。请注意，必须是发表于正规医学专业期刊的科研论文，如中华医学会下属的系列专业期刊。通常，能够在高质量专业杂志上发表相关疾病研究论文的医院、科室和个人，对该病有较丰富的临床诊治经验，但需要仔细甄别某些伪装成“论文”的虚假广告类信息。 其次，找到医院官方网站 在确定了就诊医院以后，大家可以登录就诊
看病难、找好医生难！ 自2014年下半年起，《大众医学》在微信公众平台和杂志上先后推出“海选好医生”版块，为读者推荐来自全国各三甲医院领先科室的好医生。这些好医生在繁忙的医教研工作之余积极为大众普及医学知识、解答各类咨询、促进医患沟通。他们用妙笔书写着医者仁心，引导着彷徨无助的患者。 2015年4月起，我们把“海选好医生”的接力棒交给了大众，在《大众医学》微信公众平台、官网和新浪网上同时推出“
《中国心血管病报告2016》指出，我國心血管病危险因素流行趋势明显，心血管病患病率仍处于上升阶段；心血管病死亡率居首位，高于肿瘤和其他疾病，占居民疾病死亡构成的40%以上；近几年来，农村心血管病死亡率持续高于城市水平。随之而来的是，我国心血管疾病负担日渐加重，已成为重大的公共卫生问题。防治心血管疾病刻不容缓。 心血管病重要危险因素：长期高脂血症 与高血压相比，高脂血症一直被人们所忽视。其实，高
老故事 柚子在《本草纲目》中有记载：“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳。”而以柚子制成茶剂，在我国古代及其他国家，如日本、韩国等也有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容功效。在韩国，把柚子放在蜂蜜中做成的“柚子茶”早已上市，冬天用热水冲服，夏天加冰水饮用。蜂蜜柚子茶正以其养颜瘦身功效、酸甜爽口味道，受到越来越多现代人的青睐。 细心思 柚子营养丰富，钙和维生
近年来，随着生活方式改变，中风（脑卒中）发病呈明显年轻化趋势。据统计，10%～20%的脑卒中发生于45岁以下的年轻人。脑卒中分为缺血性脑卒中（脑梗死）和出血性脑卒中（脑出血），临床以脑梗死更为多见。与老年人相比，年轻人脑卒中的病因和发病机制更为复杂。 病因比老年人更复杂 1. 早发性动脉粥样硬化 近年来，早发性动脉粥样硬化引起的年轻人缺血性脑卒中越来越多。究其原因，可能与血脂代谢异常、高血压
及早治疗是关键 带状疱疹后遗神经痛主要是因为疱疹病毒具有亲神经性，病毒感染后可长期潜伏于脊髓神经后根神经节的神经元内，并沿神经纤维移至皮肤，使受侵犯的神经和皮膚产生炎症反应。疼痛程度可能与受侵犯神经损伤严重程度以及神经自身修复快慢有关。如果把神经纤维比作电线，髓鞘则是包裹在神经细胞轴突外面的一层保护膜，其作用是绝缘，防止神经电冲动从神经元轴突传递。神经纤维的髓鞘受疱疹病毒侵犯，如同电线的绝缘皮遭
女性性用品不是禁区 随着社会的进步，现代社会生活节奏越来越快，工作、生活压力都越来越大，单身、离异的比例增高，正常的性需求需要得到满足。有研究发现，即使是在婚女性，使用性用品也不会对她的男性伴侣造成任何伤害，甚至还减少了婚外情的发生机会。这是因为，女人与男人一样，同样有性要求，只是作为女性角色，表现得隐蔽、含蓄一些。虽然她们不会公开谈论性的问题，然而这种需求是不能被否定的。尤其是单身、离异女性，