【摘 要】
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<正> 四棱豆又称翼豆、翅豆,它是一种地上结荚、地下长薯,可作菜、粮、油、药及饲料兼用的豆科植物,有根瘤固氮作用,效率很高.主要分布于亚洲的赤道热带地区,和北纬5度至南纬
【机 构】
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合肥市农林科学究研所,安徽医科大学营养与食品卫生教研究
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<正> 四棱豆又称翼豆、翅豆,它是一种地上结荚、地下长薯,可作菜、粮、油、药及饲料兼用的豆科植物,有根瘤固氮作用,效率很高.主要分布于亚洲的赤道热带地区,和北纬5度至南纬21度的亚热带.栽培虽已有几个世纪的历史,但引起世界性的重视却是近十年的事,现已名扬四海,被誉为'绿色的金子'和'热带大豆','可创奇迹的作物'.它能适应贫瘠土壤,有助于解决发展中国家粮食和蛋白质不足问题,全世界已有一百多个国家引进
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