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利用超声与丙醇一硫酸铵双水相体系耦合对珍珠草多酚进行提取分离，基于单因素实验得到适宜条件：丙醇体积分数（A）60．0％、料液比（B）为1：25．0（g：mL）、超声时间（C）为30．0min、（NH4）2SO4用量（D）为0．35g／mL。设计了四因素五水平的星点设计一效应面分析对提取条件进行优化，获得的最佳提取条件是：丙醇体积分数53．65％、料液比为1：23．97（g：mL）、超声时间为28．19min、（NH4）2SO4用量为0．40g／mL，珍珠草总多酚提取率E预测值为8．67％，与实验值E=8．