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杏鲍菇又称雪茸,肉质肥厚、味道鲜美、寡糖含量高.我县利用高山区秋凉早临的气候优势,在澄源乡、镇前镇、杨源乡三乡镇(平均海拔在800m以上),示范推广栽培该品种100多万袋,出菇期比平原区(海拔在200m左右)提前1个月左右,产品销售十分看好,鲜菇平均售价10～12元/kg,经济效益和社会效益明显.现小结如下: