计权百分法在食堂卫生评价中的应用

• 作 者: 于见才 王朝晖 孙怡华 陆海一
• 机 构: 江苏省泰州市职业病防治医院检验科,江苏省兴化市人民医院检验科,江苏省如东县卫生防疫站食品卫生科,江苏省海安县第三人民医院
• 出 处: 南京军医学院学报
• 发表日期: 2001年1期
• 关键词: 计权百分法 食堂 卫生监督 卫生评价

探索对食堂卫生状况进行评价的新途径.建立计权百分法评价公式m=60k+40-c.式中m为评价得分;k为卫生监督系数;c为百分标准构成扣分值.对某学院甲、乙、丙、丁4所食堂采用现场调查法进行调查.甲、乙、丙、丁4所食堂的m分别为83.0、82.2、67.0和63.8.甲食堂卫生状况最好.此方法将食堂管理和卫生监督紧密联系起来,更准确、客观地反映食堂卫生状况,便于评比.