【摘 要】
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面对越来越多的食品安全问题,强化食品检测变得更为重要,其中的微生物检测已经成为重要环节.如今人们始终在不断探索更为有效的食品微生物检测技术,认为采用聚合酶链式反应(P
【机 构】
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广西省来宾市产品质量检验所,广西 来宾,546100
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面对越来越多的食品安全问题,强化食品检测变得更为重要,其中的微生物检测已经成为重要环节.如今人们始终在不断探索更为有效的食品微生物检测技术,认为采用聚合酶链式反应(PCR)以及核算探针技术更有优势.本文将对PCR技术及核算探针技术在食品微生物检测中的具体应用展开探讨,分析其技术优势,并指出了未来的应用趋势.
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