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本文分析了2009年5月以来大蒜价格超常规上涨的原因，认为产量锐减是造成本轮大蒜价格大幅度上涨的基础；甲流肆虐对蒜价影响甚微；货币超发以及的囤积居奇，对蒜价的上涨起到了推动作用；大蒜生产成本的上升可以解释为由过量以货币表达的需求所拉动。同时，本文总结了在流动性过剩情况下容易出现价格超常上涨的蔬菜特点，并在梳理了政府相关调控政策和货币政策对蒜价的影响后，得出蒜价超常上涨是在产量锐减背景下的货币现象的结论。