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在有限理性的假设下，本文采用演化博弈论方芸，分析了生产者之间、生产者和消费者之间以及生产者和政府监管部门之间相互作用时的策略选择行为，揭示出经济利益是影响质量安全技术扩散的主要内在因素。因此，若要遏制不安全技术行为的发生，一是要减少生产者的违规收益，严厉处罚并提高其生产成本；二是引导消费者增加对安全农产品的需求；三是加强对监管者的再规制，提高其监测能力、监管频率等。