我国葛根产业的开发思路

• 作 者: 何建军 梅新 陈学玲 关健 周明 王少华
• 机 构: 湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所国家食用菌加工技术研发分中心
• 出 处: 农产品加工．学刊
• 发表日期: 2011年12期
• 关键词: 葛根 产业 开发 Pueraria lobata industry development
• 基金项目: 湖北省农业科技创新中心资助项目（2007-620-01-03）

葛根是药食同源两用植物,其保健作用明显。针对目前我国对葛根的加工利用的现状,提出了我国葛根产业发展的新思路。