论文部分内容阅读
中国烹饪高等教育正式创办已经30多年,回忆30年来中国烹饪高等教育从兴办到成长的过程,通过一系列的争论,集思广益,促成了我国烹饪高等教育的成长和发展。总结经验和教训,为今后的发展开辟广阔的道路。把高等烹饪教育作为正规学历教育,在国外都很罕见,我国的烹饪教育体系在世界上是领先的。
争论和发展——中国烹饪高等教育的实践和思考
【摘 要】
：
中国烹饪高等教育正式创办已经30多年,回忆30年来中国烹饪高等教育从兴办到成长的过程,通过一系列的争论,集思广益,促成了我国烹饪高等教育的成长和发展。总结经验和教训,为
【机 构】
：
扬州大学旅游烹饪学院
【出 处】
：
扬州大学烹饪学报
【发表日期】
：
2014年02期
其他文献
农作物秸秆机械化还田技术,就是用秸秆粉碎机将摘穗后的玉米、小麦等农作物秸秆就地粉碎,均匀地抛洒在地表,随即翻耕入土,使之腐烂分解,达到大面积培肥地力的目的。
把焦点解决模式的理论运用于高职院校"问题学生"的个案研究,并根据所研究对象的具体情况,提出自己的一些看法,为今后高职院校"问题学生"的转化工作提供参考。
文章运用文献资料法、数理统计法和逻辑分析法,对国内2011-2013年间南大版CSSCI的10种体育类核心期刊中有关休闲体育的科研论文进行统计分析,着重对论文的研究内容、作者的职
斑斓的色彩将大千世界装扮得绚烂多姿,颜色不仅给人带来赏心悦目的视觉体验,在不同的文化中,颜色也具有不同的内涵,代表着不同的文化意义。文章通过分析颜色词“blue”与“蓝
<正> 学生感、向师性是学生普遍存在的心理状态。正确地了解和应用这一心理,有助于班主任工作的顺利进行,提高教育质量。学生感,就是不论是大中专学生,还是中小学生,也不论年
中华游子文化有其历时性和区域性,特别是随着越来越多的海外游子在政治上认同于侨居国的现实,中华游子文化也因时因地而发生变异,如何在延续中把握变异、在变异中把握延续是
<正>卵巢及输卵管结核均属于女性生殖器结核,是全身结核的一部分,多由分歧杆菌感染引发,主要为肺结核血行传播,部分结核性腹膜炎患者可由结核菌由腹膜直接蔓延至输卵管导致发
随着我国社会经济和科学技术的迅猛发展,各个领域和行业都取得了令人瞩目的成就,计量检定工作也越来越受到国家的重视,进而被广泛的应用到各个领域。计量检定工作具备技术专
目的：观察消肿止痛贴贴脐治疗带状疱疹的疗效。方法：将随机患者分为两组，治疗组用消肿止痛贴贴脐；对照组内服龙胆泻肝汤。结果：治疗组和对照组总有效率分别为93.34%和88.34%，差异有
本文针对当前国内救灾资金发放、使用中存在的审计监管问题与缺陷,创新性地借鉴美国审计署(GAO)灾民救助框架结构,依据预防性控制、探测和监控、对违规者调查和起诉三个环节,