【摘 要】
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目的发酵培养Y12酵母菌分离制备酵母SOD并研究其部分酶学性质.方法用已筛选出的一株Y12酵母菌对其在优化培养条件下发酵培养得到湿菌体,破壁抽提得SOD粗酶液,采用硫铵盐析、
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目的发酵培养Y12酵母菌分离制备酵母SOD并研究其部分酶学性质.方法用已筛选出的一株Y12酵母菌对其在优化培养条件下发酵培养得到湿菌体,破壁抽提得SOD粗酶液,采用硫铵盐析、丙酮沉淀、Sephadex G-100凝胶过滤和QAE-Sephadex A-50离子交换柱层析,分离得到酵母SOD并测定其部分酶学性质.结果 Y12酵母菌SOD产量达1 263 u·g-1湿菌体,分离得到酵母SOD,该酶属Cu、Zn-SOD,比活力为1 073.5 u·mg-1,活力回收率为54.1 %,紫外吸收
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