【摘 要】
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建立了一种基于液相色谱-串联质谱的畜禽肉中221种兽药残留的高通量定性筛查方法。畜禽肉样品经1%甲酸-乙腈提取，提取液于40℃水浴下氮气吹干，30%甲醇-0.1%甲酸水溶液复溶后测定。以甲醇和5 mmol/L乙酸铵（含0.1%甲酸）为流动相梯度洗脱，流速为0.3 mL/min，进样体积为2μL，柱温保持40℃，采用C18色谱柱分离，ESI离子源正负离子模式同时进行多反应监测（MRM），以化合物保留
【机 构】
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湖北省食品质量安全监督检验研究院国家市场监管重点实验室(动物源性食品中重点化学危害物检测技术)湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心
【基金项目】
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湖北省重点研发计划项目（2020BCA091）；
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建立了一种基于液相色谱-串联质谱的畜禽肉中221种兽药残留的高通量定性筛查方法。畜禽肉样品经1%甲酸-乙腈提取，提取液于40℃水浴下氮气吹干，30%甲醇-0.1%甲酸水溶液复溶后测定。以甲醇和5 mmol/L乙酸铵（含0.1%甲酸）为流动相梯度洗脱，流速为0.3 mL/min，进样体积为2μL，柱温保持40℃，采用C18色谱柱分离，ESI离子源正负离子模式同时进行多反应监测（MRM），以化合物保留时间及离子丰度比定性。各兽药化合物峰型尖锐对称，该方法在猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉基质中的筛查检出限分布在0.1μg/kg和20μg/kg之间，均能满足筛查基本要求。本方法简便快捷，专属性强、无明显干扰，能在短时间内实现大批量样品的处理和筛查定性，已应用于实际样品的检测，检出率高，定性能力强，并且可以扩展至其他动物源性食用农产品基质的定性筛查检测。
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