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<正> 硝酸盐是一种对人体有害的化学物质,人体摄入了它,会引起多种疾病,而硝酸盐在副食品、农产品中的含量是占有一定比例的。目前,我国医学工作者对人体摄入的硝酸盐进行了详细的研究,卫生部门对副食品如罐头等所含的防腐剂(硝酸盐)的含量也进行了严格的规定。但对粮食作物和蔬菜水果等农产品中所含的硝酸盐
苏联对蔬菜所含硝酸盐研究概况
【摘 要】
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<正> 硝酸盐是一种对人体有害的化学物质,人体摄入了它,会引起多种疾病,而硝酸盐在副食品、农产品中的含量是占有一定比例的。目前,我国医学工作者对人体摄入的硝酸盐进行了
【机 构】
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黑龙江省农业科学院情报所,黑龙江省农业科学院情报所
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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1990年3期
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