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饮食文化是西海固文化的核心部分,对其结构、特质及其成因与文化意义的研究有助于我们更深入地理解西海固文化。本论文拟对西海固饮食文化的结构及其自为性为主开放性为辅、民族性为主互渗性为辅的特征进行探讨,以期揭示西海固饮食文化发展的状况与特色。
西海固饮食文化探微
【摘 要】
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饮食文化是西海固文化的核心部分,对其结构、特质及其成因与文化意义的研究有助于我们更深入地理解西海固文化。本论文拟对西海固饮食文化的结构及其自为性为主开放性为辅、
【出 处】
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昌吉学院学报
【发表日期】
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2009年02期
【基金项目】
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宁夏自治区哲学社会科学规划项目(08NXCSH01);宁夏师范学院科研项目(QN08001)
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