【摘 要】
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采用冷水、温水、稀碱对臭参的地下和地上部分多糖分别进行提取,然后用苯酚-硫酸法测定其多糖的含量。测得用冷水、温水、稀碱提取的臭参地下部分的多糖分别为15.81%、14.64%
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采用冷水、温水、稀碱对臭参的地下和地上部分多糖分别进行提取,然后用苯酚-硫酸法测定其多糖的含量。测得用冷水、温水、稀碱提取的臭参地下部分的多糖分别为15.81%、14.64%、4.51%,地上部分的多糖分别为4.18%、1.96%、0.27%。同时还研究了臭参多糖对DPPH自由基、·OH、O2-·的清除作用及其总还原能力。实验结果表明,臭参多糖的还原能力及清除自由基的能力随着浓度的增加而增大。浓度为11.196mg/mL时,对DPPH自由基的清除率可达97.8%。因此,臭参多糖具有明显的抗氧化活性。
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