利用洛伐他汀选育高产β-胡萝卜素的三孢布拉霉菌株

• 作 者: 刘海丽 王蓓 余晓斌
• 机 构: 江南大学生物工程学院,江南大学工业生物技术教育部重点实验室
• 出 处: 食品与机械
• 发表日期: 2005年5期
• 关键词: Β-胡萝卜素 洛伐他汀 三孢布拉霉 天然Β-胡萝卜素 高产菌株 选育 抗氧化作用 脱氧胆酸钠 OP乳化剂 医药领域 Beta-carotene Lovasta

β-胡萝卜素为类萜化合物,是重要的VA的前体,并具有较强的抗氧化作用,在食品、保健品、化妆品以及医药领域具有重要用途.利用三孢布拉霉(Blakeslea trispora)发酵生产天然β-胡萝卜素最有应用前景.我们利用含有洛伐他汀(lovastatin)和OP乳化剂或脱氧胆酸钠(SDC)的平板实现了对高产菌株的选育,方法简单,效果明显.