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2011年“3·15健美猪”事件后，“瘦肉精”成了媒体关注的焦点和全社会共同关注的热点。随即，在生猪养殖、屠宰、加工、流通等各个环节，农业部等多部门联合组织开展了全国范围内的“瘦肉精”专项整治工作，整治工作现已开展一年时问，为保障我国畜产品质量安全做出了积极的贡献，但通过一年的专项整治行动，也发现监管工作中存在许多亟待解决的难点与问题。