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来源 :山西果树 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
1 配方与制作 按重量比计算 :硫酸钾或硫酸钠97%、淀粉或明胶 1%、硬脂酸钙 1%、硬脂酸 1%。将上述原料混合粉碎 ,加少量水和成团状 ,入模制片 ,每片约 0 .5g。2 使用方法
【作 者】
:
杨每宁
【机 构】
:
河北省昌黎果树研究所
【出 处】
:
山西果树
【发表日期】
:
2000年03期
【关键词】
:
水果保鲜
模制片
硬脂酸钙
损失率
河北省昌黎
加少
量水
果树研究所
明胶
容器
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