【摘 要】
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绿壳蛋乌鸡是近年来发展起来的珍禽新品种，其特点是：（1）易饲养。抗病力强、食性杂，全国各地均可饲养。（2）营养价值高。对提高免疫力，防治高血压、冠心病、糖尿病、慢性支气管炎。促进
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绿壳蛋乌鸡是近年来发展起来的珍禽新品种，其特点是：（1）易饲养。抗病力强、食性杂，全国各地均可饲养。（2）营养价值高。对提高免疫力，防治高血压、冠心病、糖尿病、慢性支气管炎。促进儿童身体和智力发育，有很好的保健作用。（3）市场大。绿壳蛋乌鸡所生的鸡蛋为天然青绿色，蛋黄大且自然红，蛋白浓稠、口感细腻、清香无腥昧。据有关部门测定，绿壳蛋蛋黄胆固醇含量明显低于一般鸡蛋，仅为普通鸡蛋的1／3，而且富含卵脂、高密度脂蛋白微量元素，营养价值大干普通鸡蛋。据称，绿壳鸡蛋目前已被卫生部确定为特种营养蛋。开发和发展绿壳蛋鸡
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