【摘 要】
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为了减少养殖业沙门氏菌病,降低因食用动物传染而引起的人沙门氏菌病,保证出口动物产品的质量,丹麦政府在养殖业中实施了沙门氏菌控制计划.对肉用仔鸡、蛋鸡、蛋品和猪沙门氏
【机 构】
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山西出入境检验检疫局,陕西出入境检验检疫局
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为了减少养殖业沙门氏菌病,降低因食用动物传染而引起的人沙门氏菌病,保证出口动物产品的质量,丹麦政府在养殖业中实施了沙门氏菌控制计划.对肉用仔鸡、蛋鸡、蛋品和猪沙门氏菌进行控制.通过综合控制养殖场、屠宰场和食品加工厂,实施畜禽监控、清除感染动物和根据风险将动物和动物产品进行分类管理等具体措施,养殖业中沙门氏菌感染明显减少,人的动物源性沙门氏菌病也显著下降,控制措施达到了预期的效果.成为世界上为数不多的成功控制沙门氏菌的国家之一.在2001年,丹麦社会因实施沙门氏菌控制计划而节省了2550万美元.
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