甘草多糖对单核细胞增生性李斯特菌体内外生长的影响

• 作 者: 廖成水 贾艳艳 李智丽 孙宁娜 李亮伟 王晓利 余祖华 郁川
• 机 构: 河南科技大学,吉林大学人兽共患病研究所,河南科技大学食品与生物工程学院,中共汝州市委办公室,汝州市动物卫生监督所
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2016年17期
• 关键词: 甘草多糖 单核细胞增生性李斯特菌 生物被膜 抑制 Glycyrrhiza polysaccharide Listeria monocytogenes biofi
• 基金项目: 河南科技大学博士启动基金项目（13480071）,河南科技大学青年科学基金资助项目（2015QN033）, 国家自然科学基金面上项目（31572489）

目的：探讨甘草多糖对单核细胞增生性李斯特菌（Listeria monocytogenes,Lm）体内外生长的影响。方法：采用平板计数法和荧光显微镜、分光光度法及Bliss法分别分析甘草多糖对Lm生长速率和生物被膜形成的影响及计算细菌对小鼠半数致死量（median lethal dose,LD50）。观察低剂量（1 mg/kg）、中剂量（10 mg/kg）和高剂量（100 mg/kg）甘草多糖对感染100×LD50 Lm小鼠的保护力。小鼠感染0.01×LD50的Lm后1、7、14、21、