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【摘 要】
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为得到桃金娘果实色素的最佳提取工艺条件,采用全波长扫描得出桃金娘色素的最大吸收波长和最佳提取剂及其最佳pH,在此基础上,以提取时间(A)、提取剂体积分数(B)、液料比例(C)
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2010年08期
【基金项目】
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国家863计划重点项目(2007AA100404);广东省科技计划项目(2008A010900003)
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