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鸡的热应激是由于外界环境因素的影响，导致鸡体内温度急剧升高而发生生理机能紊乱的一种过热症。鸡没有汗腺，有比较高的深部体温，其全身被覆羽毛，主要是靠呼吸系统散热和调节体温，如果外界环境温、湿度过高，饮水不足，特别是通风不良等，鸡体散热困难，就很容易发生热应激，导致鸡体内新陈代谢和生理机能紊乱，进而影响鸡的健康，甚至造成死亡，给养鸡生产带来一定的经济损失。