论文部分内容阅读
大肠菌群是食品检测的指示菌之一,可根据检测的大肠菌群数量,评估食品是否被污染.目前用于食品中大肠菌群检测的方法较多,为探究食品中大肠菌群的快速检测方法,本文选择复合显色培养基与GB 4789.3—2016规定的平板计数法检测结果进行对比分析,提高食品中大肠菌群检测效率,加强食品安全管控.
两种方法检测食品中大肠菌群效果比较分析
【摘 要】
：
大肠菌群是食品检测的指示菌之一,可根据检测的大肠菌群数量,评估食品是否被污染.目前用于食品中大肠菌群检测的方法较多,为探究食品中大肠菌群的快速检测方法,本文选择复合
【机 构】
：
杭州市临安区产品质量监测中心
【出 处】
：
食品安全导刊
【发表日期】
：
2021年12期
其他文献
蛋白质含量测定是食品检验工作中的一项重要内容,蛋白质含量的测定方法有好多种,按照国家标准(GB5009.5-2016)有第一法凯氏定氮法、第二法分光光度法、第三法燃烧法。测定蛋白质含量的凯氏定氮法是测定蛋白质含量的经典法。在日常食品检验工作中,最常用的是凯氏定氮法和自动凯氏定氮仪法。现就这两种方式经试验及在实际工作中的应用作比较。
为进一步规范基层疾控中心细菌性食物中毒检验工作,提高细菌性食物中毒检验的实效性,应充分掌握细菌性食物中毒的特点,严格依据其具体的检验流程展开一系列的检验工作。同时,选择合适的检验方法,也有助于基层疾控中心提高细菌性食物中毒的检验准确率。
调查2020年宜昌市丰水期和枯水期生活饮用水中三氯甲烷和四氯化碳含量现状,分析危害程度。按照GB/T 5750.8—2006《生活饮用水标准检验方法》毛细管柱气相色谱法对样品进行分析,按照GB 5749—2006《生活饮用水卫生标准》进行评价。共调查分析水样116份,检出三氯甲烷107份,检出率为92.24%,但未超出国家限制,四氯化碳未检出;宜昌市饮用水受三氯甲烷和四氯化碳污染较轻。
近年来,我国食品安全方面的问题频发.为给人们提供健康、安全的食品,有必要对蔬菜中的农药残留进行检测,以检测结果为根据判定蔬菜食用的安全与否.快速检测技术因其具有操作
目的:探索机构改革和区域划转后检验检测机构实验室管理现状,以期为下一步发展提供参考策略。方法:采用态势分析法(SWOT分析法)从优势、劣势、机会和挑战四个方面对整合后的检验检测机构进行分析,并提出改进实验室管理、提升检验检测能力建设的策略。结果与结论:通过优化调整人员岗位、培养共同检验文化、实施绩效考核激励制度、发展特色检验业务、开展技术研发创新等方法可解决整合后检验检测机构实验室管理中出现的问题,不断提升检验检测服务质量。
饮料酒是现代群体日常生活中喜爱的饮品之一,近年来,饮料酒安全质量问题较多,社会群体对饮料酒检验检测工作的运行情况较为重视,在这样的背景下,产品质量监督检验部门的工作极为繁重,执行GB 17204—2008内相关标准编制饮料酒抽样检验方案时,应积极和其他标准进行对比分析,在此基础上有针对性地进行完善和改进,将抽样检验工作的效能充分发挥出来。
社会的发展,时代的进步,带动了我国科技水平的进一步提高,当然,各个领域都能体现出我国科技的迅速发展,这也为各领域带来了全新的挑战与机遇。食品检验作为社会公众高度重视的一项内容,传统食品检验方式已然无法满足当下发展需求,微生物检验技术的合理应用,能提升检验结果的精准性,是未来发展的一个重要趋势。值得注意的是,若想进一步提升食品微生物检验质量,为食品安全负责,为广大人民群众的身体健康负责,还需要业内人士充分掌握食品微生物检验内容及其特点,对具体检验技术进行更加细致的分析。
随着我国人们生活水平的提高,人们对于食品安全的关注度越来越高.近年来,我国对兽药残留的重视以及检测技术的研发力度也随之加大,更精准、更高效的监测手段应运而生.加强动
比较两种不同杀菌处理方式(超高压杀菌技术和巴氏杀菌技术),测定杀菌后苹果果汁的相关指标,探究新兴主流非热加工处理与传统热处理方式对苹果果汁饮料品质的影响,以期实现对
本文通过探讨豆渣粉与面粉配比,研制口感良好的豆渣酥性饼干.结果表明,当豆渣粉与面粉配比为25％时,豆渣酥性饼干形态完整,色泽均匀,香味适宜,甜味适中,口感松脆.