【摘 要】
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该研究采用现代分析技术手段对大麦虫各虫态营养成分进行分析,结果表明：大麦虫蛹水分含量远高于幼虫、成虫,幼虫粗脂肪含量远高于蛹、成虫,大麦虫各虫态粗蛋白质含量均很高,各
【机 构】
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重庆市渝北区华蓥山林场,重庆市渝北区林业局,成都蓉橙九天生物科技有限公司
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该研究采用现代分析技术手段对大麦虫各虫态营养成分进行分析,结果表明：大麦虫蛹水分含量远高于幼虫、成虫,幼虫粗脂肪含量远高于蛹、成虫,大麦虫各虫态粗蛋白质含量均很高,各虫态间粗蛋白含量差异显著;大麦虫脂肪中所含脂肪酸种类丰富,含有3种必需脂肪酸,不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量丰富,各虫态均高于60%和20%,特别是油酸和亚油酸含量较高;氨基酸含量丰富,含7种必需氨基酸,含硫氨基酸（蛋氨酸＋半胱氨酸）为其第一限制氨基酸,幼虫、雌蛹、雄蛹、雌成虫、雄成虫的必需氨基酸分别占总氨基酸含量的43.59%、44.90%、
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