【摘 要】
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热干面是信阳特色早餐，深受群众欢迎，而生产加工热干面的则多是条件简陋、卫生状况不理想的面制品小作坊，其食品安全让人放心不下，为有效防控食品安全隐患，彰显行业特色，保障群众饮
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热干面是信阳特色早餐，深受群众欢迎，而生产加工热干面的则多是条件简陋、卫生状况不理想的面制品小作坊，其食品安全让人放心不下，为有效防控食品安全隐患，彰显行业特色，保障群众饮食安全，今年以来，信阳市食药监局在全市城区大力开展面制品小作坊改造提升工程，对热干面加工行业标准及安全进行全面整治规范，成效显著，赢得社会各界及群众的一致好评。
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