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本文着重研究了鱼油精制过程中的主要影响因素，以鱼油的粘度，气味，鱼泽，酸值，过氧化值作为鱼油的质量指标，通过试验确定了鱼油脱胶，脱酸，脱臭各工艺过程的工艺条件。
鱼油精制的初步研究
【摘 要】
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本文着重研究了鱼油精制过程中的主要影响因素，以鱼油的粘度，气味，鱼泽，酸值，过氧化值作为鱼油的质量指标，通过试验确定了鱼油脱胶，脱酸，脱臭各工艺过程的工艺条件。
【机 构】
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江苏省淡水水产研究所,江苏省南通市水产公司
【出 处】
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渔业现代化
【发表日期】
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1998年6期
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