【摘 要】
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食品安全管理体系及其安全生产组织是食品生产企业安全生产的前提，对ISO22000：2005（食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在黄酒企业的生产应用及其关键环节进行了分析，并对
【机 构】
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浙江古越龙山绍兴酒股份公司,中国绍兴黄酒集团有限公司
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食品安全管理体系及其安全生产组织是食品生产企业安全生产的前提，对ISO22000：2005（食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在黄酒企业的生产应用及其关键环节进行了分析，并对前提方案（PRP）和操作性前提方案（OPRP）、黄酒产品生产过程的危害工作单元、黄酒HACCP计划表进行了详细分析。（孙悟）
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