【摘 要】
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一、规范行业市场,是市场经济条件下饮服业健康发展的客观要求近十年来,北京市饮食服务业逐渐摸索出了一套管理行业和服务企业的成功经验,行业网点和从业人员平均每年以10%～20
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一、规范行业市场,是市场经济条件下饮服业健康发展的客观要求近十年来,北京市饮食服务业逐渐摸索出了一套管理行业和服务企业的成功经验,行业网点和从业人员平均每年以10%～20%的增长速度发展,较改革开放前分别增长了十几倍和几十倍,目前纳入行业管理的网点数就达5.5万户,从业人员达30余万人,使困绕多年的住店难、理发难、修理难等问题得到了解决.但是,由于传统经济管理模式的束缚以及投资多元化所形成的部门为主、地区分割、政出多门等问题日益突出,市场的盲目竞争、无序发展也日趋严
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