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为了研究氮磷钾施用量对水培生菜产量和品质的影响,采用三因素五水平二次通用旋转回归组合设计,建立了相应的数学模型。结果表明,氮磷钾三者对产量影响的大小顺序为:N】P】K,互作效应对产量影响的大小顺序为:NP】NK】PK;对生菜叶片中硝酸盐含量影响的大小顺序为:N】K】P,互作效应对硝酸盐含量影响的大小顺序为:NP】NK】PK;对可溶性蛋白含量影响的大小顺序为:N】K】P,互作效应对可溶性蛋白含量影响的大小顺序为:NK】NP】PK;对可溶性糖含量影响的大小顺序为:N】K】P,互作效应对可溶性糖含量影响的大小顺