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苯硫脲（ＰＴＣ）与丙硫氧嘧啶（ＰＲＯＰ）的发现为味觉的遗传学研究提供了重要的遗传标记。现有资料表明，ＰＴＣ及ＰＲＯＰ尝味能力是由显性位点Ｔ所致，根据阈值分布理论，味失者有两个隐性位点（ｔｔ），味感者有一个显性位点及一个隐性位点（ｔＴ或Ｔｔ）或有两个显性位点（ＴＴ）。根据超阈值分布，ＰＲＯＰ状态的表型为３模型分布，这３个百分是由味失者（有两个“隐性基因”纯合子ｔｔ）中度味感者（有一个“隐性基因”与一